高体鰤（学名：Seriola dumerili）为鲹科鰤属的鱼类，俗名鰤、杜氏鰤。分布于印度洋北部沿岸、红海至太平洋中部夏威夷群岛以及中国沿海等。该物种的模式产地在Nice。高体鰤为暖水海洋鱼类，体长可达100cm。
体长圆形，侧扁。口裂始于眼下缘稍下水平线上。上颌骨后端伸达眼中部下方。颊、鳃盖上部、胸部及身体均被小圆鳞。