野生的蒜苔能吃吗？

一、野生的蒜苔能吃吗？

野生蒜苗是可以吃的，营养价值还比较高，功效有健脾开胃、助消化等，长久食用还有强健筋骨、补钙的作用，老人、小孩都是可以食用的。

野生蒜苗可以用来炒鸡蛋、竹笋、肉片或者用来凉拌都行，炒的时候需要控制好油温和时间，否则会影响到口感的。野生蒜苗比较常见的地方就是农村的田边，大概在3-4月份的时候会比较多。但是现在很多地方因为扩建的原因，野生的蒜苗也慢慢的变得难看见了。但是在比较偏远的小山村还是可以看见的。

二、冷冻的蒜能吃吗？

大蒜冻了还能吃，只是口感会变差，但若出现腐烂的情况就不能食用了。大蒜被冻黄是因为冰晶破坏了植物细胞的液泡，细胞失去支撑物，造成抗氧化能力下降，导致部分营养丢失。

大蒜晾干后，经挑选，剔除机械伤、腐烂或皱缩的蒜头，编成辫，夏秋之间放在临时晾棚、冷宅或通风的贮藏库内。冬季为避免受潮、受冻，放在通风贮藏库内，也可将蒜头假茎用铁丝串起来，悬挂在通风保温处，使蒜头自然风干，采用此方法，鳞茎不易腐烂、质量好，简单易行。

三、山西能吃蒜吗？

大蒜是一种药食同源的食品。具有杀菌、解毒、清肠、降血糖的作用。经常吃对人体健康有好处。但不宜大量食用，应适量食用。常吃大蒜能有效杀灭口腔和胃肠道细菌，有抗炎作用，还能预防感冒。大蒜还具有一定的调味料功能，可以帮助食物调味料，不仅可以促进食欲，而且有助于补充人体所需的一些营养物质，中和细胞中的自由基，起到解毒和延缓衰老的作用。

大家知道山西以面食为主，吃面条时候吃大蒜，也成了山西人经常的吃饭配料。所以在山西能吃大蒜。

四、蒜根能吃吗？

首先可以肯定的是大蒜根可以吃,我的经验是看你的蒜苗须根长到什么程度 ,如果很长并有旁须,那就不要吃了,不是不能吃,吃起来象吃绳子一样,也有蒜的味道,但很柴.嫩的时候好吃,比吃蒜感觉要好,为了吃得很脆最好是凉拌,用糖醋拌一下味道美极了.我的菜谱中专有这个菜叫《糖醋银丝》.如果你掌握不了是不是须长老了,你就在没割第次蒜苗时把它取下来就可以.放心它不会影响下一次蒜苗的生长,须子还会再长. 可以吃的.

五、蒜变绿能吃吗？

要根据蒜是由于什么原因变绿所决定。

不仅氧化可以使蒜变成绿色，经过腌制蒜也会变成绿色。如果是由于腌制而变绿可以食用，如果是由于氧化而变绿则不可以食用。

六、吃药能吃蒜吗？

如果说目前正在服用中药来调理身体的话，那么在饮食上一定要注意，尽量不要吃一些寒冷油腻或者说是辛辣的食物，尽量不要饮酒，不然的话可能会影响中药的效果，所以说大蒜这种食物的话少量吃可以，但是不要吃太多。另外如果说是滋补类的中药的话，可以选择在饭前服用。

七、肠炎能吃蒜吗？

如果患者出现肠炎的时候不建议吃大蒜的，因为大蒜属于刺激性的食品，有可能会导致病情更加严重，也是不能够吃辛辣刺激性的食品的以及海鲜鱼类类的食品，也是不能够吃的，也不要吸烟喝酒，保持良好的心情，避免这一些过热过冷，过酸过烫的食物。

八、湿蒜能吃吗？

能吃。

把湿蒜的外皮剥去了，剩一层的皮，把长的梗和毛根剪了，一定不要剪散了，放在水中泡24小时，水要淹没蒜，第二天，捞出来沥水，四五个小时后，一定不要有水份，撒上糖，浇上点酒，带上胶手套（带手套不腌手），充分的拌匀了，糖粒也化了，放进带盖子的器皿中，这个时候把从商场里买了的香醋倒进去，一直倒到覆盖住蒜为止，盖上盖子，21天以后就能吃了，又香又甜又脆，而且能吃小半年不变味。

九、矮脚蒜能吃吗？

矮脚蒜可以食用。矮脚蒜，又称为野生蒜苗，是一种生长在田野、山野等野外的野生植物，味道与大蒜类似，但较为清香。

矮脚蒜富含维生素C、有机硫化合物、矿物质等营养成分，具有较好的药用价值，能够提高免疫力、预防感冒等。在食用时，可以在炒菜、拌凉菜中加入矮脚蒜，既能增添食欲，又能够增加健康营养。但是需要注意的是，在野外采摘矮脚蒜时需要注意选择干净的地方，保持食品卫生安全。

十、感冒能吃蒜吗？

感冒能吃蒜适合风寒感冒的病人吃，判断自己是风寒感冒，比如患者怕冷，咳嗽，咳白痰，鼻涕是清鼻涕，嘴不干，不想喝水、也不心烦，这个时候属于风寒感冒，可以吃蒜，蒜还具有发汗的作用。但是如果是风热感冒不能吃蒜，判断风热感冒，比如患者咳嗽，咳黄痰，黄鼻涕，口渴，嘴里有苦味，心烦上火，爱喝水，就不太适合吃蒜。