质量非常好，营养价值很高。
100克鲜刺海参含优质蛋白16.5克，脂肪0.2克，碳水化合物0.9克以及多种维生素和矿物质；100克干海参含蛋白质高达76.5克，脂肪仅有1.1克。刺海参中含有海参素、海参苷等刺参粘多糖及微量元素钒，被认为是体现其保健作用的活性成分。
挺好的！
毛里求斯共和国为非洲东部的火山岛国，该国四周被珊瑚礁环绕有渔业专属经济区120万平方公里，海参等水产资源丰富。