相传万州烤鱼创作于晚清时期重庆名厨叶天奇的女儿之手,叶家家法厨艺传男不传女,但叶大厨的女儿天资聪颖,偷师学艺,在春宴上以一道烤鱼技惊四座,这便是万州烤鱼的“出生”故事。
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相传万州烤鱼创作于晚清时期重庆名厨叶天奇的女儿之手,叶家家法厨艺传男不传女,但叶大厨的女儿天资聪颖,偷师学艺,在春宴上以一道烤鱼技惊四座,这便是万州烤鱼的“出生”故事。