建水烧烤配方调料？

一、建水烧烤配方调料？

一，干辣椒面，盐巴，味精，花椒面。比例自己随意。这是最主流的。

二，酱油（味极鲜或者东古一品鲜），蒜油，新鲜朝天椒碎，花椒面。

三，少许蚝油，蒜末，姜末，葱末，香菜末，新鲜朝天椒碎，酱油，花椒面，芝麻油。 以上三种是我们地方最多三种，上两种清爽，香味，口感不错。成本也足够低。

二、建水烧烤料配方？

一，干辣椒面，盐巴，味精，花椒面。比例自己随意。这是最主流的。

二，酱油（味极鲜或者东古一品鲜），蒜油，新鲜朝天椒碎，花椒面。

三，少许蚝油，蒜末，姜末，葱末，香菜末，新鲜朝天椒碎，酱油，花椒面，芝麻油。 以上三种是我们地方最多三种，上两种清爽，香味，口感不错。成本也足够低。

三、建水停车攻略？

建水有三个停车场，第一，我们到了以后，首先要选择一个方便出行的停车场，而且价钱要合理，第二，我们在停车场要问清楚价格，一小时多少钱，而且收费合理不合理等一系列问题，第三，我们还要选择这个停车场，是地下好还是地上好？因为地下停车场比较安全，而且收费相对来说低一点，所以说我们一定要问清楚

四、建水旅居攻略？

建水是一个古色古香的小镇，有着美丽的建筑和浓厚的文化氛围。游客可以在这里感受到传统的建筑风格和独特的民俗文化。游览建水古城，可以逛逛巷子，品尝当地美食，感受历史文化的沉淀。同时建水也是一个旅游胜地，周边有着很多景点，如龙洞湾、天井山、田园风光等。在这里，您可以慢慢游走，细细品味每一个角落，放慢脚步，享受宁静的时光。

五、云南建水烧烤腌制方法？

1、肉串类：5公斤肉应加入：十三香100克，味精70到90克，精盐36克，秘制油，特鲜1号1包，生姜香葱各40克，白糖7克，松肉粉25克，红暑淀粉250克，将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡15分钟即可；

2、鸡翅、鸡尖、鸡腿、鸭翅等食品：5公斤食品应加入：麻辣臭干料2包，精盐60克，味精90克，特鲜1号1包，生姜、剁细的香葱名30克，松肉粉20克，白糖7克，红薯淀粉150克，将上述原料和5公斤食品充分搅匀，腌泡20分钟即可；

3、鸡、鸭、鹅爪类多个品种：5公斤食品洗净后放入锅中，加水淹没，放入精盐110克，生姜80克，味精100克，香葱鲜头50克、花椒10克，用中火煮熟，待爪泡大伸直即可；

4、鱼类：5公斤加入十三香100克，精盐60克，白糖90克，味精80克，特鲜1号1包，生姜、香葱各40克，飘香酱60克，红薯粉150克，将上述原料和鲜鱼充分拌匀，腌泡30分钟。

六、建水烧烤鱼腌制方法？

材料

草鱼（二斤左右），辅料：春笋，藕，菜花，洋葱，芹菜，红尖椒，海带，（白萝卜，土豆，午餐肉，香菇，豆皮都可）香菜，炸花生米，调料：干辣椒，花椒，花椒面，料酒，豆豉（老干妈豆豉酱）八角，桂皮，香叶，葱，姜，蒜，盐，鸡精，糖，酱油，胡椒粉

做法

1、 将草鱼洗净，从腹部到头部一开为二，背部相连。用盐、料酒、花椒面、胡椒粉葱段、姜片、蒜瓣涂抹鱼身腌渍入味（打开烤箱上下火，200度提前预热）

2、 将鱼放入烤盘，带手套放入烤箱内，上下火烤15分钟

3、 将春笋切条，藕切月圆片，菜花掰小瓣，洋葱切快，芹菜斜切寸段，红尖椒海带切菱形块，香菜切寸段。

4、 锅烧热放少许油煸香花椒、干辣椒后，放入葱段、姜片、蒜瓣，出香味后，放入八角桂皮、香叶，老干妈豆豉酱（能吃辣的就多放点，反之就少放）迅速放入洋葱、笋条、藕片、菜花、海带翻炒加入少许汤汁放盐、糖、鸡精、酱油调味，最后放入芹菜、红尖椒段翻炒。

5、 带手套将鱼从烤盘取出，将炒好的原料倒在鱼身上及盘中，再放入烤箱中烤三分钟（使各种原材料及汤汁的味道与烤鱼融为一体）。

6、 带手套将烤好的鱼取出后，洒上炸好的花生米，香菜段即可。

七、建水烧烤蘸水怎么配？

坐标云南建水 本地烧烤小吃独具一格。 推荐三种： 一，干辣椒面，盐巴，味精，花椒面。比例自己随意。这是最主流的。

 二，酱油（味极鲜或者东古一品鲜），蒜油，新鲜朝天椒碎，花椒面。 

三，少许蚝油，蒜末，姜末，葱末，香菜末，新鲜朝天椒碎，酱油，花椒面，芝麻油。

 以上三种是我们地方最多三种，上两种清爽，香味，口感不错。成本也足够低。

八、建水免门票攻略？

建水古城免门票的方法很多，从桂水湖边上都可以直接进入古城。建水有很多名胜古迹，历史悠久！是很舒服的一个小县城，住宿、吃饭等价格相对比较低，大部分景点不需要门票；在建水县城大部分地方停车是免费的。

九、建水吃货攻略？

云南省建水市吃货的攻略，主要有以下这些，可以驱车去云南省建水市吃美食，先去建水古城吃烧烤，再去建水街去吃大排档等。

十、云南建水避暑攻略？

云南建水位于红河哈尼族彝族自治州西北部。这里夏天最高气温仅30度左右，晚上很凉快，而且空气清新，没有闷热的感觉，非常适合避暑。

建水古称临安，历史非常悠久，有滇南文献名邦的美誉，是全国历史文化名城。建水历史古迹众多。到建水避暑旅游可住在建水古城里面，然后慢慢游览朱家花园、文庙、朝阳楼、团山村、双龙桥、燕子洞等等景点。体验从建水到团山村的小火车。品尝建水烧豆腐、草芽米线等特色美食。