一、法餐的代表菜
法国各地都有传统的代表菜。法国北部畜牧业盛行，各式奶油和乳酪让人胃口大开，南部则盛产橄榄、海鲜、大蒜、蔬果和香料。
勃艮第地区：产有大量的红、白葡萄酒、过螺、鸡及芥茉酱。著名的菜肴是红烩鸡、红酒烩牛肉、伯根第烤田螺。
诺曼底地区：产有大量的海鲜、牛油、鲜奶油及苹果。较知名的菜肴是诺曼底烩海鲜。另外在许多菜肴中加苹果，成为此地区最大特色。
堪萨斯地区：法国最具盛名的鹅肝酱即产自此区。较知名的菜肴是起司培根蛋挞及酸菜什锦熏肉。
普凡西地区：因邻近地中海及意大利，所以其菜肴较偏向意大利口味。在菜肴烹调制造过程中常用多量的橄榄油、大蒜、蕃茄、鱼及各式香料。知名的菜肴是马赛式海鲜、及普凡西田鸡腿等等。
另外还有多尔多涅的油浸鸭肉及鹅肝，阿尔萨斯的酸菜肠，布列塔尼的黑面炖肉和薄饼，诺曼底的牛羊下水，普罗旺斯鱼汤等等。
二、夏威夷有哪些特色美食？
夏威夷没有什么传统菜肴，它从一开始就接受了波利尼西亚的烹调风格，单是夏威夷的波利尼西亚餐馆，就足以吸引全世界的美食家了，参加一次夏威夷式宴会可以品尝到地道的美味。
岛上其他的美食也是由移民带来的，例如中国菜、菲律宾菜和越南菜。一些大型饭店和旅游胜地从欧洲和美国大陆引进了名厨主理，他们采用岛上最新鲜的原料，充分吸收了其他菜的优点，做成了独具特色的美味，称为“夏威夷地方美味”（HRC)。在夏威夷到处可以看到(HRC)，它们有的设立在宾馆内，有的独立开店。猪肉饭团和POKI就是著名的夏威夷美味。
三、老船夫特色菜
茶树菇牛柳 玫瑰冰淇淋 船夫海螺 真菌滋补鳝
蒜蓉粉丝大蛏子 大虾刺身 家常烧油锥 杏鲍菇牛仔骨
吃鱼的话推荐青斑 青岛能把这个鱼做出味来的，也就老船夫了
小炒肥肠，我比较喜欢吃，外交里嫩，可以量太小了还56。
烤肉也不错。
现在吃饭基本就去那来
四、绿波廊的美食有哪些
特色小吃：
三丝眉毛酥：形似眉毛，口味鲜美
桂花拉糕：五粮液酒香，香糯宜人
红烧回鱼：色泽红亮，肉嫩味鲜
乳腐扣肉：色泽红亮，酥软入口
特色菜式：水晶虾仁、八宝鸭、蟹粉豆腐、虾子大乌参、油爆虾、酱鸭舌、蟹粉小笼、眉毛酥
特色小吃：
三丝眉毛酥：形似眉毛，口味鲜美
桂花拉糕：五粮液酒香，香糯宜人
红烧回鱼：色泽红亮，肉嫩味鲜
乳腐扣肉：色泽红亮，酥软入口
桂花拉糕
特点：兼容并蓄、博采众长，趋时应世、精益求精、脍炙人口
特色菜式：水晶虾仁、八宝鸭、蟹粉豆腐、虾子大乌参、油爆虾、酱鸭舌、蟹粉小笼、眉毛酥