椰子树果实是种子，可以说是世界是较大的之一。绿色椭圆形，长近30厘米，直径达20厘米。果实坚硬，外面一层是纤维，厚达2－3厘米，次外层是壳，壳的里面附着近1厘米的乳白色的肉，肉里面就是棷子水，不知道叫椰子水还是叫椰子汁呢，这水有点浑浊，半透明。但是椰树牌天然椰子汁绝不是用这些水制成的